2022年11月28日（rì）至30日，中國食品發酵工業研究院與熱心腸研究院共同線上舉辦（bàn）第四屆中國 GI（血糖生成指數（shù））國際會議。
會議由中國（guó）食（shí）品發酵工業研究院功能主食（shí）與慢病營養幹預北京市重點實驗（yàn）室副主任、中國醫學科學院北京協和醫院臨（lín）床營養科副主任陳偉主持，中輕集團特聘顧問、中國（guó）農業大學任發政院士開場致辭，國內外知名專家學者及引領GI產業發展的企業進行經驗交流、分享（xiǎng）成果（guǒ）、共書（shū）未來。該會議是GI領域的高規格學術交流平台，對相（xiàng）關食品產業健（jiàn）康發展有重（chóng）要推動作用，會議各直播端口（kǒu）吸引（yǐn）上萬人次觀看。
眺望GI國際視野，分享前（qián）沿新知
GI，全稱為血（xuè）糖生成指數（Glycemic Index），是（shì）反映含碳水化合物的（de）食（shí）物對餐後血糖影響程度（dù）的（de）指標，是一種全新的分析和（hé）評價食物的方法（fǎ）。曆經40餘年的全（quán）球研（yán）究發現，低GI飲食不僅能降低2型糖尿病、妊娠期（qī）糖尿病、心血管疾病（bìng）等（děng）疾病的發生風險，還能在體（tǐ）重管理、皮膚健（jiàn）康改善（shàn）、身體持（chí）續供能等（děng）方麵發揮積極（jí）作用。澳大利亞等（děng）發達國家的低GI食品市場已經相對成熟，大（dà）眾對（duì）GI概念的認知度較高。我國的GI產業（yè）起步（bù）較晚（wǎn）、研（yán）究較少，GI概念的觸（chù）達仍（réng）存在盲區。推動我國低GI食品產業的科學、快速發（fā）展，是我國食品行業發展的（de）一個重要方向。
本（běn）次會議邀請GI領域國際專家德國帕德博（bó）恩大學Anette Buyken教授、丹麥哥本哈根大學Anne Raben教（jiāo）授、澳洲糖尿病教育學會亞洲總代表林珊珊博士和營養學專家David J Mela博士（前聯（lián）合利華研發中（zhōng）心主任）共同分享GI國際研究趨勢，洞（dòng）察膳食GI及血糖負荷與兒童及青少年健康、糖尿（niào）病預防（fáng）及治療的關係，探討功能性植物提取物（wù）的（de）臨床研究進展。
立足GI產（chǎn）業發展（zhǎn），共話發展新（xīn）趨勢
會上，中國食（shí）品發酵工業研究院柳嘉博士、中國農業大學（xué）的仇菊副教授、羅蓋特管理（上海）有限公司高級研發工程師俞詩垚博士，以（yǐ）及解（jiě）放軍總（zǒng）醫院第一醫學中心營養科劉英華主（zhǔ）任共同（tóng）探討我國GI產業發展，分享功能性碳水化合物的研發成果，低GI食品在我國糖尿病膳食及（jí）體重管理中的應用，深入探討國內低GI行業市場及科普推廣的進展與未來。
會議以產（chǎn）業聚焦為主題，邀請京東集（jí）團食品生鮮（xiān）事業部、伊利集（jí）團液態奶事業部、杭州與眾（zhòng）健康管理有限公司和美的集團生活電器事業部的（de）企業（yè）家及研發主管共同詮釋全新產（chǎn）業發展格局，通（tōng）過打造京東低GI專區、低（dī）GI乳品子品牌、“ManaGI”係列產品和降GI功能家用烹飪電（diàn）器（qì）持續開展產品創新，豐富低GI產品品（pǐn）類，滿足（zú）消費者的個（gè）性（xìng）化需求，助力大家踐行更健康的低GI生活方（fāng）式，以科技賦能健（jiàn）康美好生活。
習近平（píng）總書記在黨的二十大（dà）報告中指出，“堅（jiān）持麵向世界科（kē）技前沿、麵向經濟主戰場、麵向國家（jiā）重大（dà）需（xū）求、麵向人民生命健康，加快實現高水平科技自立自強（qiáng）”。食品行業與人民生命健康息息相關，本次會議也將為我國（guó）食品行（háng）業轉型發展帶（dài）來的新理念、新動能。
中國食品發酵（jiào）工業研究院於2019年獲澳大利亞GI基金會認證的國際GI測試實驗（yàn）室資質,並於2020年獲得悉尼大學國際GI數據庫大陸地區獨家版權。近4年來，中國食品發酵工業研究院與加拿（ná）大、瑞士、德國、丹麥等多國GI行業泰鬥及行業（yè）大家進行學術交（jiāo）流及溝通，推進了（le）國際前（qián）沿先知（zhī）的相互交流，並通過舉辦4屆中國GI國際會議、“首（shǒu）都科普基層行”等科普推廣工作，大力推動低GI全民認知及行業發展，為大健康產（chǎn）業的發展注（zhù）入了新動能。
下一（yī）步，中國食品發酵（jiào）工業研究院將以黨（dǎng）的二十大精神（shén）為指引，加強產學研深度融合，強化目標導向，提高（gāo）科技成果轉（zhuǎn）化和產業化水平，持續做好GI領域（yù）的（de）基礎研（yán）究及應用服務平台的搭建，積極發揮GI產業鏈鏈長（zhǎng）的“領頭雁”作用，為更多企業提（tí）供更加優質資源與服（fú）務，引領（lǐng）廣大（dà）消（xiāo）費者更加營養、更加（jiā）健康的生活方式。